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企业新闻
柴鸡苗的养殖技术和养殖前景
发布日期:2011-06-22

    近年来,随着国内经济发展和人们生活水平的提高,人们的营养意识和食品安全意识不断增强,优质、安全的柴鸡苗产品备受关注,需求量加大。消费者不仅要求柴鸡苗产品营养丰富,而且要有良好的感官性状和口味,更重要的是要求产品安全无污染。而目前以国外引进的白羽为主体的快速型肉鸡产品色泽差,药残过多,且风味严重不足,远远不能满足消费者的需求,其生产急剧萎缩。
     我国近年养殖的普通杂交三黄鸡,虽然有一定的市场,但因其仍采用品种(品系)配套杂交和全程配合饲料关养方式,鸡肉品质仍满足不了消费者的要求,能形成规模化、集团化发展的龙头企业并不多。尤其在当前,执行WTO规则势必意味着我国肉鸡产业将经受国外价廉、卫生、安全肉鸡的强烈冲击。对此,越来越多的国内从业者们已清醒地认识到,完全依赖国外鸡种、设备和常规饲养方法已难以适应国内外肉鸡消费市场的需要。如何根据我国地方鸡种优质味美、生活力强、品种资源丰富的特点,形成规模化饲养、产业化发展,走有中国特色的肉鸡业发展道路,提高产品在国际市场中的竞争力,成为业内人士共同关心的重大课题。
     优质土鸡养殖是我国现代柴鸡苗业中独具特色的一个新兴产业。优质土鸡又称柴鸡、本鸡、草鸡、本地鸡,特指优质地方品种鸡的直接利用和生产,其血统较为纯正,以肉用为目的。与上述普通肉鸡相比,我国优质土鸡虽然增重较慢,饲料转化率不高,但抗病力强,营养丰富,肌肉嫩滑,肌纤维细小,肌间脂肪分布均匀,水分含量低,鸡味浓郁,风味独特,产品安全无污染,因而深受市场的青睐,价格是普通肉鸡的2~3倍,从而展示出我国肉鸡生产与消费的发展趋势和方向。各地尤其是我国南方数省(市)迅速掀起了饲养优质土鸡的热潮,其生产规模不断扩大,技术水平进一步提高,产业化发展势头迅猛,成为当前农村新的极具活力的经济增长点,被誉为有鲜明民族特色的""效益土鸡""。我国有发展优质土鸡生产的基础和有利条件,有极为强劲的国际、国内市场需求,可以预见,优质土鸡及其配套系的养殖将成为我国现代肉鸡生产的主体,发展前景广阔。
 

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